Тунец содержит много ртути и других токсичных тяжелых металлов, которые легко проникают в печень и окисляются там. Побочные продукты окисления тяжелых металлов возвращаются обратно в кровоток и достигают мозга, ускоряя развитие неврологических болезней. Тунец является очень жирной рыбой, и ртуть и другие тяжелые металлы через внутреннюю поверхность кишечника попадают прямо в кровоток. Для сохранения и укрепления здоровья важно выстроить питание и образ жизни так, чтобы не позволять тяжелым металлам накапливаться внутри организма.